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Conozca los beneficios medicinales de la hoja de fresa

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FOTO: Peter Miller / Flickr

En el pasado, he cubierto la diferencia entre la fresa silvestre (Fragaria vesca) y la fresa cultivada que ves en el supermercado (Fragaria ananassa). Escribí ese artículo por sugerencia de mi hija. Un antiguo alumno mío pasó recientemente por nuestra tienda y mencionó los usos de esta planta nuevamente.

He usado hojas de fresa en varias fórmulas de té durante años. Puede cosecharla en casi cualquier época del año, pero en la floración, el sabor ligeramente afrutado de la hoja alcanza su punto máximo. Puede utilizar cualquiera de los Fragaria spp. indistintamente. Me gusta más por su naturaleza de apoyo en el sistema reproductivo femenino. No es tan común como la hoja de frambuesa de esta manera, pero la encontrará en muchas fórmulas de sabor y armonía. En verdad, se sabe que la hoja de fresa es útil en problemas digestivos, enfermedades hepáticas, gota y artritis. La Comisión E alemana indica que es una terapia de apoyo para los sistemas respiratorio, nervioso y circulatorio. Las hojas se han utilizado como diurético para eliminar grava y piedras y promover la salud general de los riñones al tiempo que mejoran el estado de la sangre, estimulan el metabolismo y como tónico general.

En el sistema reproductor femenino, se ha demostrado que la hoja de fresa inhibe la menstruación. Las hojas también se usan tópicamente en erupciones. La Comisión E alemana afirma que se consideran aditivos alimentarios.

La hoja de fresa contiene taninos, que son responsables de la actividad astringente de las hojas en el cuerpo. Contienen una pequeña cantidad de ácido ascórbico (vitamina C), flavonoides, proantocianidinas y el antibiótico fragarina.

Controversia de la hoja de fresa

Lamentablemente, al igual que otros miembros de la familia de las rosas, existe un poco de controversia sobre el uso de partes de la planta de fresa. Oculto en varias partes de esta familia se encuentra una sustancia química llamada HCN, cianuro de hidrógeno. En la propia baya, el HCN está presente en las semillas, pero en niveles minúsculos.

Algunos dicen que es seguro consumir la hoja de fresa inmediatamente después de la recolección y nuevamente cuando se haya secado porque todo el HCN se ha evaporado en ese punto. Sugieren que mientras la hoja se rompe o se descompone, arroja el HCN, lo que hace que la hoja sea tóxica. Para mí, parece sospechoso que existe un nivel problemático de cianuro presente en una planta que tiene evidencia sólida para respaldar su uso tradicional en el tratamiento del malestar digestivo. Cualquier toxicidad se sentiría como un malestar estomacal, algo que creo que se habría notado.

Cultivo de hojas de fresa en casa

Para cultivar su propia hoja de fresa para el té, es sencillo poner sus manos en las plantas. Es más fácil comenzar la variedad silvestre por semilla, pero puede comprar la planta de fresa cultivada en la mayoría de los viveros. Manten eso en mente F. ananassa es muy propenso a enfermedades y plagas y es más productivo en su primer año. Plantéelos a pleno sol y asegúrese de que tengan un riego uniforme, pero no se sientan en suelo húmedo. Las camas elevadas son las mejores. Recoja sus hojas y séquelas inmediatamente en un espacio oscuro para retener lo mejor de su nutrición y beneficio.

Tú decides

La evidencia no es concluyente con respecto a la cantidad de HCN presente en la hoja y el tallo de las fresas. Simplemente no tenemos la capacidad para hacer todos los estudios de plantas que se necesitan. Si es alérgico a las fresas, es importante comprender que también será alérgico a la hoja de fresa. Es un aditivo alimentario común, así que verifique sus mezclas de té al menos para asegurarse de que no tenga una reacción. Las fresas en sí contienen tan poca sustancia que ni siquiera vale la pena mencionarlas, así que supongo que deberías seguir tu mejor criterio en lo que respecta a las hojas.


Ver el vídeo: Fresa. Propiedades medicinales de la fresa (Agosto 2022).