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Sopa Brie De Manzana

Sopa Brie De Manzana


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Ingredientes

  • 3/4 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de puerros en rodajas finas
  • 1½ libra de manzanas ácidas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 8 tazas de crema espesa
  • 6 papas rojas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos en trozos de ½ pulgada
  • 1 rama entera de romero fresco
  • 1 libra de queso Brie, ablandado, sin cáscara y cortado en trozos
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • Para decorar: 1 tarta de manzana; ramitas de romero fresco

Preparación
En una olla de fondo grueso, caliente las cebollas, los puerros y las manzanas a fuego medio-bajo a medio. Revolviendo con frecuencia, cocine la mezcla en su propio jugo hasta que las cebollas estén suaves. Agrega el caldo, las hojas de laurel y el tomillo. Aumente el fuego y déjelo hervir suavemente; cocine hasta que las cebollas estén completamente tiernas. Retire las hojas de laurel.

En una olla separada de fondo grueso, combine la crema, las papas y una rama entera de romero. Caliente hasta que hierva suavemente a fuego medio-alto y cocine a fuego medio-bajo hasta que las papas estén completamente cocidas. Retire la rama de romero.

Combine los ingredientes de ambas ollas. Trabajando en tandas, hacer puré en la licuadora, agregando el queso poco a poco. Sazone con sal y pimienta blanca al gusto.

Para servir, caliente a fuego lento (no hierva). Adorne las porciones individuales con rodajas muy finas de tarta de manzana y ramitas de romero fresco. Rinde de 3 a 4 cuartos.


Ver el vídeo: Farcellets de brie y mermelada de manzana con canela (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nickolas

    Como variante, si

  2. Mac An Tsagairt

    Ciertamente. Así sucede. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.

  3. Judy

    Lo siento, lo pensé y eliminé la pregunta

  4. Rueban

    una no es mala pregunta

  5. Brajar

    Gracias por su apoyo, ¿cómo puedo agradecerle?

  6. Hippolytus

    ¡Gracias! ¡Super artículo! Blog en el lector sin ambigüedades



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